Un mes de transición lleno de color

Septiembre marca un punto de encuentro entre el verano que se despide y el otoño que comienza. Los mercados se tiñen de tonos intensos: los rojos de las uvas y los higos, los verdes de las espinacas y judías, y los dorados de las primeras calabazas. Comer de temporada en este mes no solo significa disfrutar de alimentos en su mejor momento de sabor, sino también apoyar la producción local, reducir la huella ambiental y cuidar la economía del hogar.

Frutas que conquistan septiembre

  • Higos: dulces, suaves y llenos de fibra. Perfectos para postres o acompañar quesos.

  • Uvas: símbolo de abundancia, ricas en antioxidantes y fáciles de incluir en ensaladas o meriendas.

  • Manzanas y peras: ideales para la transición al otoño, versátiles en repostería y en platos salados.

  • Ciruelas: refrescantes y digestivas, una joya nutritiva de este mes.

Verduras y hortalizas que no pueden faltar

  • Calabaza: comienza su temporada y se convierte en protagonista de cremas y guisos.

  • Berenjenas y pimientos: todavía en su punto gracias al calor veraniego, aportan color y sabor mediterráneo.

  • Espinacas y acelgas: ricas en hierro y fibra, un refuerzo perfecto para el cambio de estación.

  • Judías verdes y zanahorias: frescas, nutritivas y fáciles de preparar.

Productos del mar y de la tierra

Además de frutas y verduras, septiembre ofrece pescados como el bonito y la sardina, que alcanzan su mejor momento en este periodo. En la tierra, setas como los níscalos comienzan a aparecer, anticipando el otoño gastronómico.

El valor de la innovación y la sostenibilidad

Cada vez más empresas buscan una conexión entre tradición, alimentación saludable y tecnología. En este camino, Wellat Technologies aporta soluciones innovadoras para garantizar la trazabilidad, la calidad y la sostenibilidad de los alimentos. Gracias a estos avances, disfrutar de productos de temporada es también una forma consciente de apoyar un sistema alimentario más justo y eficiente.

Energía para la vuelta a la rutina

Septiembre no solo marca un cambio de estación, también trae consigo la vuelta al trabajo, a las clases y a la organización diaria. Incorporar estos alimentos de temporada en la dieta es una forma natural de recuperar la energía, reforzar el sistema inmunológico y mantener el ánimo alto. Las frutas frescas aportan vitalidad en los desayunos o meriendas, mientras que las verduras y hortalizas se convierten en aliadas de comidas rápidas pero nutritivas, perfectas para enfrentar los nuevos retos con sabor y salud.

Cómo aprovechar septiembre en tu mesa

  1. Compra en mercados locales y productores de confianza.

  2. Experimenta con recetas que mezclen lo veraniego y lo otoñal, como ensaladas templadas o guisos ligeros.

  3. Conserva parte de la abundancia de frutas en mermeladas o compotas para los meses fríos.

  4. Disfruta de la cocina como un ritual de cambio estacional.

“Septiembre es sabor, salud y sostenibilidad.”